Malatya'da "Patikleme" (Çekirdek Çıkarma) Kültürü ve İmece Geleneği

Malatya’da kayısı sezonu sadece ağır bir ziraat emeği değil; asırlardır süregelen derin bir sosyal kaynaşma ve imece şenliğidir. Bu kültürün kalbinde ise yöre halkının "Patikleme" dediği çekirdek çıkarma faaliyeti yer alır.

Parmak Uçlarıyla Yapılan Hassas Zanaat

Kurutma tentesi üzerinde 2 gün kalan kayısılar tam kıvamına gelince akşam serinliğinde aileler, komşular ve akrabalar sergilerin etrafına dizilir. Bıçak veya metal alet kesinlikle kullanılmaz; meyvenin tabanına iki başparmakla nazikçe bastırılır ve çekirdek sap deliğinden dışarı fırlatılır. Meyve yırtılmaz, formu bozulmaz ve içi temiz kalır.

Maniler ve Şenlik Havası

Gece yarılarına kadar lüks lambalarının veya bahçe projektörlerinin altında süren patikleme esnasında çaylar demlenir, Malatya manileri söylenir ve komşuluk bağları pekişir. Şire Pazarı’nda elinize aldığınız her gün kurusunda işte bu yüz yıllık insan emeğinin ve alın terinin izi vardır.

Sıkça Sorulan Sorular