Malatya Kayısı Hasadı Ne Zaman Başlar? (Temmuz Sıcağında Bahçe Günlüğü)

Malatya’da hayat iki mevsime ayrılır: Hasat öncesi ve hasat sonrası. Temmuz ayı geldiğinde şehirde adeta hayat durur; memurlar yıllık izinlerini alır, gurbetteki akrabalar köylere döner ve 7’den 70’e herkes bahçelere dökülür. Çünkü olgunlaşan kayısı dalında bekletilmeye gelmez; 15 gün içinde toplanıp kurutulmak zorundadır.

Günün İlk Işıklarıyla Başlayan Mesai

Sıcaklık öğlen 40 dereceyi bulmadan önce, sabah 05:00’te bahçelere girilir. Ağaçların altına dev brandalar (sergiler) gerilir. Ağaca tırmanan usta "silkeleyici", dalları meyveyi ezmeden özel bir ritimle sallar. Brandaya yağmur gibi dökülen altın sarısı kayısılar kadınlar tarafından hızla kasalara toplanır.

Yeni Sezon Mahsulü Ne Zaman Satışa Çıkar?

Temmuz ayında toplanıp sergilenen kayısılar kuruma, çekirdek çıkarma ve havalandırma işlemlerinin ardından Ağustos ayının ilk haftasında tezgahlara ve internet mağazamıza taptaze "Yeni Sezon Mahsulü" olarak iner.

Sıkça Sorulan Sorular