Sertleşmiş ve Kurumuş Kayısı Nasıl Yumuşatılır? (Buhar ve Ilık Su Yöntemi)

Aylar önce satın aldığınız ve kilerin bir köşesinde unuttuğunuz gün kurusu kayısılar nemini tamamen kaybedip taş gibi sertleşmiş olabilir. Isırmaya çalıştığınızda dişinizi zorlayan bu meyveleri kesinlikle ziyan etmeyin. Sadece 10 dakikada ilk günkü yumuşaklığına kavuşturabilirsiniz.

Yöntem 1: Çaydanlık Üstü Buhar Banyosu (En Hızlısı)

Alt demlikte su kaynarken üstteki süzgeçli kısma sert kayısıları dizin. Çaydanlığın kapağını kapatın. 4-5 dakika yükselen su buharı kayısının et dokusuna nüfuz eder. Meyveler buharı emerek anında şişer ve lokum kıvamına döner.

Yöntem 2: Ilık Portakal veya Elma Suyu Kürü

Kayısıları derin bir kaba alın. Üzerine taze sıkılmış ılık portakal suyu veya elma suyu döküp 20 dakika bekletin. Hem meyve suyundaki asit lifleri yumuşatır hem de kayısıya nefis bir gurme lezzet katar.

Yöntem 3: Kek ve Kurabiyelere Doğrama

Eğer çok sertse bıçakla minik küpler halinde doğrayıp kek, aşure veya ekmek hamurlarının içine katın. Pişerken hamurun nemiyle harika bir kıvama gelecektir.

Sıkça Sorulan Sorular