Gün Kurusu Kayısılı ve Siyez Bulgurlu Malatya Pilavı
Anadolu mutfağında pilav sadece bir garnitür değil, başlı başına bir ana yemektir. Siyez bulgurunun fındıksı aroması, tereyağında kavrulan tatlı kayısı çekirdekleri ve lokum gibi gün kurusu kayısı parçalarıyla birleştiğinde ortaya çıkan lezzet hem gözü hem mideyi doyurur.
Hazırlanışı
Tencerede tereyağını eritin, kabuğu soyulmuş çiğ badem veya kayısı çekirdeklerini pembeleşene kadar kavurun. İnce doğranmış gün kurusu kayısıları ekleyip 1 dakika çevirin. Yıkanmış siyez bulgurunu ekleyip et suyu ile kısık ateşte demlendirin. Yanında ev yapımı koyun yoğurduyla servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Soru: Diyette olanlar bu pilavı yiyebilir mi?
Cevap: Siyez bulguru ve gün kurusunun her ikisi de düşük glisemik indeksli ve yüksek lifli olduğu için porsiyon kontrolüyle diyette rahatça tüketilebilir.
Doğrudan Malatya Şire Pazarı'ndan Kapınıza
Yeni mahsul gün kurusu, sarı kayısı ve taze yöresel lezzetlerimizi hemen keşfedin.
Ürünleri İncele →
